Après 10 ans de coutellerie traditionnelle, je réalise maintenant mes couteaux d’art sans matière animal ou végétal. Je cherche à donner de la valeur au travers l’innovation, le recyclage et le savoir-faire, plutôt qu’avec des matériaux de plus en plus rares, précieux et chers. La frontière avec l’interdit étant de plus en plus tenue, c’est ma -petite- contribution à la préservation de la biodiversité.